2011年02月23日
うっかりカサゴ料理です！
昨日の晩御飯です、
勿論釣ってきたうっかりカサゴ料理三昧でした。
お腹と顎の部分のお刺身、卵の煮付け、モツ(内臓）の酢漬け
自作のスルメ烏賊の塩辛が昨晩の酒の肴でした。
カサゴを捌いていたら大きな頭の付近に厚い美味しそうな身が
付いていたのでお刺身で食べてみる事にしました、
年寄りの歯では噛み切れないほどコリコリとして美味しかったです。
５１cmの内臓は大きくて捨てるには勿体無かったので
肝臓、腸、胃、皮を綺麗に下ごしらえをして｢ふしぎ南蛮酢」で
頂きましたが焼酎の肴には良く合って最高でした。
カサゴの卵は他の魚の卵と違ってお醤油で甘辛く煮ても
固まらずにトロトロでしたよ。
今晩はカサゴのフライと車えびの天婦羅、カサゴの荒煮の予定
朝から献立を考えているesu3goでした。
勿論釣ってきたうっかりカサゴ料理三昧でした。
お腹と顎の部分のお刺身、卵の煮付け、モツ(内臓）の酢漬け
自作のスルメ烏賊の塩辛が昨晩の酒の肴でした。
カサゴを捌いていたら大きな頭の付近に厚い美味しそうな身が
付いていたのでお刺身で食べてみる事にしました、
年寄りの歯では噛み切れないほどコリコリとして美味しかったです。
５１cmの内臓は大きくて捨てるには勿体無かったので
肝臓、腸、胃、皮を綺麗に下ごしらえをして｢ふしぎ南蛮酢」で
頂きましたが焼酎の肴には良く合って最高でした。
カサゴの卵は他の魚の卵と違ってお醤油で甘辛く煮ても
固まらずにトロトロでしたよ。
今晩はカサゴのフライと車えびの天婦羅、カサゴの荒煮の予定
朝から献立を考えているesu3goでした。
Posted by esu3go at 11:57│Comments(8)
│美味しそうでしょう！！
この記事へのコメント
おいしそうなメニューですね。
さぞや晩酌もすすんだのでは！
今夜も楽しみですね。
さぞや晩酌もすすんだのでは！
今夜も楽しみですね。
Posted by 山猫 玉三郎 at 2011年02月23日 13:14
こんにちは。
お酒を飲み過ぎてしまいますネ（笑）。
イカの塩辛が頭から離れず、本日、市販品を買ってしまいました。
お酒を飲み過ぎてしまいますネ（笑）。
イカの塩辛が頭から離れず、本日、市販品を買ってしまいました。
Posted by hybrid at 2011年02月23日 15:35
こんばんは(*^-^)ﾆｺ
ヤバイっすねぇ～・・・
今から食べる我が家の晩御飯が・・・・(ﾉω･､) ｳｩ･･･
美味しいお魚が食べたいです・・・！
ヤバイっすねぇ～・・・
今から食べる我が家の晩御飯が・・・・(ﾉω･､) ｳｩ･･･
美味しいお魚が食べたいです・・・！
Posted by ナリオウ at 2011年02月23日 20:26
こんばんは！
美味しそうですね～！
飲みすぎに注意して下さいね～
美味しそうですね～！
飲みすぎに注意して下さいね～
Posted by HIT！
at 2011年02月23日 21:44
at 2011年02月23日 21:44こんばんわ＾＾/
美味しそうですね～。。。＾＾
料理出来るって。。。いいですね！！
僕も勉強してみます。。。＾＾
美味しそうですね～。。。＾＾
料理出来るって。。。いいですね！！
僕も勉強してみます。。。＾＾
Posted by Ｋｏｕｋｉ at 2011年02月24日 01:12
おはようございます☆
カサゴのお刺身美味しそうでね^^
でも僕的には車えびの天ぷらが食べたかったり・・・^^;
カサゴが食べたくなったのでカサゴ釣りでも行こうかと思ってますよ♪
カサゴのお刺身美味しそうでね^^
でも僕的には車えびの天ぷらが食べたかったり・・・^^;
カサゴが食べたくなったのでカサゴ釣りでも行こうかと思ってますよ♪
Posted by てつぶん at 2011年02月24日 06:31
卵持ってるってことは
最高においしい時期ですね～！！
卵 かたまらないんですか！びっくり
うわぁ～ 魚釣りたい～
最高においしい時期ですね～！！
卵 かたまらないんですか！びっくり
うわぁ～ 魚釣りたい～
Posted by みぃ♪ at 2011年02月24日 10:29
こんばんわ。
見るからに脂が乗った刺身ですね。
晩酌におじゃまさせてください（笑）
見るからに脂が乗った刺身ですね。
晩酌におじゃまさせてください（笑）
Posted by Ryoパパ at 2011年02月24日 23:36
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