釣烏賊迷（つりきち）のぼやき

今日の鹿児島市内は強風の1日でした、

お昼頃は北西の風１１（m/s）と暴風でしたよ

先日釣ったオオモンハタをチルド室で熟成しました、

３枚に下ろして１週間熟成してお刺身で頂きましたよ



マダイはその日にお刺身で食べてしまいました



熟成する時は鱗や皮は取ってしまった方が良かったのでしょうかね？

久しぶりに皮をすき切りしましたが難しかったです、

見た目は酷かったですが美味しく頂きました

釣り船の船長さんは「何時でも船は出してくれる」と言っておりますが

今年は雨が降ったり強風の日が多いから３月の下旬になっても

中々釣りには行けません

４月になったら穏やかな日が多いことを願っているesu3gでした