2024年04月21日
一夜干し！
今日の鹿児島市内は雨降りです、
昨日から降り続いてこの先1週間は殆ど傘マークが付いています
菜種梅雨なんでしょうかね～？
先日釣ったイサキとムロアジで干物を作りました
イサキ６匹とムロアジ１匹３枚に下ろしました、
天日干しをやりたくても雨降りなので家の中で
扇風機を回して乾かしましたよ
干物用の袋に入れてから２重に冷凍袋に入れて冷凍保存しました
あまりに美味しそうなので直ぐに焼いて頂きました、
５％の塩水に浸けてから乾燥させたのですが塩加減も良くて
ホクホクでとっても美味しかったです
やはりイサキは塩焼きが最高ですね
昨日から降り続いてこの先1週間は殆ど傘マークが付いています
菜種梅雨なんでしょうかね～？
先日釣ったイサキとムロアジで干物を作りました
イサキ６匹とムロアジ１匹３枚に下ろしました、
天日干しをやりたくても雨降りなので家の中で
扇風機を回して乾かしましたよ
干物用の袋に入れてから２重に冷凍袋に入れて冷凍保存しました
あまりに美味しそうなので直ぐに焼いて頂きました、
５％の塩水に浸けてから乾燥させたのですが塩加減も良くて
ホクホクでとっても美味しかったです
やはりイサキは塩焼きが最高ですね
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