2013年12月10日
〆セイゴ？
今日の鹿児島市内は強風でとっても寒く感じますよ。
昨日は５時間セイゴ釣りをして捌くのに台所に６時間近く立っていたら
肩は筋肉痛で腰は痛くて曲がりません。
整骨院で全身をマッサージして貰ったら大分楽になりました。
釣ったセイゴの殆どはパン粉を付けてフライ用にして冷凍庫です、
20匹近くは〆鯖ならぬ〆セイゴにしてみました。
多めの塩で水分を抜いて水洗した後「ふしぎ南蛮酢」で締めました。
昨夜は疲れて洗うのを忘れて朝まで塩漬けしてありましたから
塩辛いのではと心配しましたが何とか大丈夫でしたよ。
キッチンペーパーで水分を取ってチルド室に入れて置いたら
1週間くらいは美味しく頂けます。
今週は時化て海は大荒れで出撃は出来そうにありませんから
次回のセイゴ釣りの仕掛けやアジやメバルカマス釣り遠征の
準備でもやるつもりですよ。
昨日は５時間セイゴ釣りをして捌くのに台所に６時間近く立っていたら
肩は筋肉痛で腰は痛くて曲がりません。
整骨院で全身をマッサージして貰ったら大分楽になりました。
釣ったセイゴの殆どはパン粉を付けてフライ用にして冷凍庫です、
20匹近くは〆鯖ならぬ〆セイゴにしてみました。
多めの塩で水分を抜いて水洗した後「ふしぎ南蛮酢」で締めました。
昨夜は疲れて洗うのを忘れて朝まで塩漬けしてありましたから
塩辛いのではと心配しましたが何とか大丈夫でしたよ。
キッチンペーパーで水分を取ってチルド室に入れて置いたら
1週間くらいは美味しく頂けます。
今週は時化て海は大荒れで出撃は出来そうにありませんから
次回のセイゴ釣りの仕掛けやアジやメバルカマス釣り遠征の
準備でもやるつもりですよ。
Posted by esu3go at 17:34│Comments(9)
│美味しそうでしょう！！
この記事へのコメント
こんばんは！
セイゴも〆るんですね！
私も今度してみます！
こつちも風もきつく寒くて何もする気がしません！
セイゴも〆るんですね！
私も今度してみます！
こつちも風もきつく寒くて何もする気がしません！
Posted by 撃投丸 at 2013年12月10日 17:57
うちは今日は、セイゴの中華風野菜あんかけです（笑） 仕事が忙しかったんで今から晩御飯です。
Posted by とら猫 at 2013年12月10日 23:08
こんばんは。
セイゴ食べたことないので、今度釣れたら食べてみようかな。
それにしても、セイゴの爆釣楽しそう～
セイゴ食べたことないので、今度釣れたら食べてみようかな。
それにしても、セイゴの爆釣楽しそう～
Posted by ジグ吉
at 2013年12月10日 23:26
at 2013年12月10日 23:26おはようございます
釣られた魚もesu3goさんの様に美味しく料理されたら本望ですよ
ふしぎ南蛮酢は、色々と重宝しますね！
釣られた魚もesu3goさんの様に美味しく料理されたら本望ですよ
ふしぎ南蛮酢は、色々と重宝しますね！
Posted by 釣りキチみつ at 2013年12月11日 08:07
at 2013年12月11日 08:07おはようございます！
セイゴ良いですね〜(^-^)/
僕が釣りに行った帰りに立ち寄る漁港があるんですが、足元にセイゴが泳いでます…
釣って食べてみたいんですが、調理法を知らないので一度食べてみたいのですがf^_^;)
南蛮は美味しそうですね(^-^)/
セイゴ良いですね〜(^-^)/
僕が釣りに行った帰りに立ち寄る漁港があるんですが、足元にセイゴが泳いでます…
釣って食べてみたいんですが、調理法を知らないので一度食べてみたいのですがf^_^;)
南蛮は美味しそうですね(^-^)/
Posted by のぼのぼ at 2013年12月11日 10:22
at 2013年12月11日 10:22擊投丸さんこんにちは！
お天気が悪いですね、今日は朝からシトシト降り続いておりますよ。寒くて家に閉じこもって大人しくしておりますよ。締めセイゴはとっても美味しいです。
とら猫さんこんにちは！
遅い晩御飯ですね、仕事が忙しくて大変でしょうが頑張ってください。
ジグ吉さんこんにちは！
綺麗な外海のセイゴはとっても美味しいですよ、来週はもう１度セイゴ釣りに行きたいと思っております。
釣りキチみつさんこんにちは！
ふしぎ南蛮酢は何時も同じ味で食べられるし他に調味料を使う必要がないから重宝しております。
のぼのぼさんこんにちは！
私は３枚に下ろしてのフライが一番好きですよ、塩焼きでも〆セイゴも美味しいから是非釣って食べてみてください。
お天気が悪いですね、今日は朝からシトシト降り続いておりますよ。寒くて家に閉じこもって大人しくしておりますよ。締めセイゴはとっても美味しいです。
とら猫さんこんにちは！
遅い晩御飯ですね、仕事が忙しくて大変でしょうが頑張ってください。
ジグ吉さんこんにちは！
綺麗な外海のセイゴはとっても美味しいですよ、来週はもう１度セイゴ釣りに行きたいと思っております。
釣りキチみつさんこんにちは！
ふしぎ南蛮酢は何時も同じ味で食べられるし他に調味料を使う必要がないから重宝しております。
のぼのぼさんこんにちは！
私は３枚に下ろしてのフライが一番好きですよ、塩焼きでも〆セイゴも美味しいから是非釣って食べてみてください。
Posted by esu3go at 2013年12月11日 11:50
at 2013年12月11日 11:50こんにちは。
昨夜、久しぶりに平日釣行と思ったんですが、
大荒れで、断念しました。
今週いっぱいは続きそうなので、私も釣り具のお手入れします！
昨夜、久しぶりに平日釣行と思ったんですが、
大荒れで、断念しました。
今週いっぱいは続きそうなので、私も釣り具のお手入れします！
Posted by 三平波平 at 2013年12月11日 12:10
三平波平さんこんにちは！
風が強くて寒かったら中々出撃する勇気がありません、暫くは大人しくするつもりですよ。早速道具の手入れをやっています。
風が強くて寒かったら中々出撃する勇気がありません、暫くは大人しくするつもりですよ。早速道具の手入れをやっています。
Posted by esu3go at 2013年12月11日 13:10
at 2013年12月11日 13:10こんにちは！
食べられるセイゴですか、こっちのは臭くて食えませんよ、綺麗な海が羨ましい・・・
食べられるセイゴですか、こっちのは臭くて食えませんよ、綺麗な海が羨ましい・・・
Posted by HIT！ at 2013年12月11日 16:17
at 2013年12月11日 16:17
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