釣烏賊迷（つりきち）のぼやき

テレビを観ていたらネットでのお取り寄せ料理で餃子が人気と

各地の餃子を色々と紹介されておりました、

テレビで紹介された餃子はすぐに売り切れるそうですよ

そんな中ネットで餃子が高額転売されているそうです、

こんな詐欺行為には騙されないようにしましょう

我が家には餃子のレシピがあり今回は私が作りました↓




自家製　餃子

テレビで焼き立ての美味しそうな餃子を観たら堪りません、

新タマネギとニンニクを収穫したので餃子を作る事になり

スーパーから牛豚合い挽きひき肉とニラを買って来ました

冷蔵庫にあったキャベツとニラ、タマネギ、ニンニクを細かく切って

ひき肉を入れてから粘り気が出るまで練ります、

勿論餃子の皮は「隆祥房」に拘っておりますよ

最後の皮に包む作業は女房とバトンタッチです、

私が包むより何倍も速く出来上がりますよ

でも焼く作業は私がやります、

油で焼いたり水を入れて蒸し焼きにするかその時の気分次第

隆祥房の皮ならモチモチでパリッと焼きあがってとっても美味しいですよ