釣烏賊迷（つりきち）のぼやき

今日も秋晴れの1日になりそうです、

お天気は良いのですが海は風もあって波が高いそうですよ

こんな日はレジャー農園に出掛ける回数が増えます、

昨日はニンニクとラッキョウの植え付けをやりましたよ

この後はダイコンの種まきとタマネギの苗植えが待っております。

釣りには行けませんが先週釣った魚が残っているから食べるには

全然困りません



14匹釣ったイサキは一夜干しにする事にしました、

一番大きかった９８０ｇのイサキはお刺身で他は一夜干しです

２０００ｃｃの水に博多の塩１００ｇを溶かして５％の塩水を

作ってから4時間浸けました一晩浸ける時は３％の塩水です




塩水をキッチンペーパーで拭き取ってから篭で干しました



お天気が良かったので5時間干したら出来上がりました、

綺麗な色の一夜干しが完成でしたよ

冷凍していたら1か月は朝食に美味しく食べられます